| 900 g | Pilze, Champignons, Portobello, Egerling, roh | |
| 1½ tsp | Avocadoöl | |
| 40 g | Zwiebeln, weiß oder gelb, roh, gehackt | |
| 1 (je 3 g) | Knoblauch, roh | |
| 454 g | Schweinswurst, Salsiccie, roh | |
| 1 tsp | Oregano, getrocknet | |
| 1 tsp | Petersilie, getrocknet | |
| 113 g | Frischkäse, Doppelrahmstufe | |
| 45 g | Blattspinat, erntefrisch, roh | |
| 168 g | Mozzarella, Käse, schnittfest, gerieben | |
| 2 tbsp | Schnittlauch, frisch, roh | |
| 1737 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:174 g (berechnet)Anmerkung: 5 gefüllte Champignons; Als Vorspeise reichen 2 Portionen für eine Hauptmahlzeit
- Temperatur: 177 °C (vorgewärmte, zirkulierende Luft)
- Entfernen Sie die Stiele von den Pilzen und hacken Sie sie fein.
- Legen Sie die Kappen beiseite und schneiden Sie gegebenenfalls eine dünne Scheibe von oben ab, damit sie nicht umfallen. In diesem Fall die Scheiben ebenfalls fein hacken und zu den gehackten Stielen geben.
- In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel oder Schalotte hinzu und braten Sie sie ca. 3 Minuten lang durchsichtig an.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und rühren Sie ihn etwa eine halbe Minute lang um.
- Fügen Sie die gehackten Pilzstängel hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang.
- Nun das Wurstfleisch (aus der Hülle genommen) dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten. Brechen Sie es in kleine Stücke.
- Oregano, Petersilie und Frischkäse unterrühren.
- Sobald der Frischkäse geschmolzen ist (nach etwa einer halben Minute), nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- Den grob gehackten Spinat ca. 2 Minuten einrühren, bis er welkt.
- Die Champignons mit der Wurstmischung füllen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Verwenden Sie je nach Größe der Pilze etwa 1/2 bis 1 Esslöffel Füllung. Ein Backblech sollte Platz für 6 Portionen (30 gefüllte Champignons) bieten.
- Top mit etwas geriebenem Mozzarella, etwa 1/2 Esslöffel. Ich drücke es gerne auf die gefüllten Champignons, damit der Käse nicht so leicht abfällt.
- Im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und gebräunt ist, ca. 15 Minuten.
- Warm mit frischem Schnittlauch garniert servieren. Oder genießen Sie sie bei Raumtemperatur, zum Beispiel als Beitrag zu einem Buffet.
- Sie können das Gericht in einem luftdichten Behälter 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Für beste Ergebnisse über Nacht auftauen. In der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen.
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien279 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 74.2 % 207 kcal 23.3 g Net-Carbs 5.4 % 15 kcal 3.9 g Ballaststoffe 0.7 % 2 kcal 1.1 g Protein 19.7 % 55 kcal 13.8 g - ungefähre WW SmartPoints™9.6
- Cholesterin 60.9 mg
- Natrium 494.8 mg
- Fett 23.3 g
- Gesättigte Fettsäuren 10.1 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 5 g
- Ballaststoffe 1.1 g
- Gesamtzucker 2.6 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 13.8 g
- Kalzium 126.9 mg
- Eisen 1.2 mg
- Magnesium 23.7 mg
- Kalium 465 mg
- Zink 1.8 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 90.5 mcg
- Vitamin B12 0.6 mcg
- Vitamin C 4.9 mg
- Folat 31.7 mcg
- Folsäure 0 mcg