| 500 ml | Wasser, still, Leitungswasser | |
| 39.4 g | Schalotten, roh, gehackt | |
| 25 g | Galgant, Galgantwurzel, Thai-Ingwer, Kha (ข่า) | |
| 40 g | Zitronengras | |
| 500 g | Hähnchenbrust ohne Haut, roh | |
| 400 ml | Kokosmilch, cremig, aus der Dose | |
| 200 g | Pilze, Austernpilze, Austern-Seitlinge, roh | |
| 1 tbsp | Chilischoten, Pepperoni, rot, roh | |
| 6 (je 200 mg) | Kaffernlimettenblätter, Kaffir-Limettenblätter, Mauritius-Papeda-Blätter | |
| 1 tbsp | Fischsauce | |
| ½ tsp | Pfeffer, weiß, gemahlen | |
| 1 tbsp | Limettensaft, frisch gepresst | |
| 4 g | Koriander, frisch | |
| 1735 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:289 g (berechnet)Anmerkung: etwas mehr als eine Tasse Suppe
- Ritzen Sie die Zitronengraszwiebeln ein, indem Sie sie beispielsweise leicht hacken.
- Schalotten grob hacken.
- Den Galangal in Scheiben schneiden.
- Alles in einen Topf mit Salzwasser geben und zum Kochen bringen.
- Schneiden Sie das Huhn in mundgerechte Stücke.
- Nach dem Kochen das Huhn in den Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Pilze grob hacken.
- Den Chili entkernen und in Scheiben schneiden.
- Die Makrutblätter zerreißen. Ich konnte diese nicht bekommen, also benutzte ich die Schale von zwei Limetten und einer Zitrone anstelle von 6 Blättern.
- Fügen Sie die Kokosmilch, Pilze, Fischsauce, Chili, zerrissene Kaffirlimettenblätter und weißen Pfeffer hinzu.
- Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Stellen Sie sicher, dass das Huhn durchgekocht ist.
- Nehmen Sie die Hitze ab und entfernen Sie optional das Zitronengras, die Makrutblätter und den Galangal. Sie können sie auch behalten und einfach nicht essen.
- Limettensaft einrühren.
- Nach Geschmack würzen.
- Mit frischen Korianderblättern abschließen.
- Genießen!
- Wenn Sie Ihre Nahrungsaufnahme verfolgen, denken Sie daran, die Aromen (Zitronengras, Galangal, Makrut-Blätter) abzuziehen, da Sie sie nicht konsumieren werden.
Nährwertangaben
- Kalorien255 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 55.3 % 141 kcal 16 g Net-Carbs 10.6 % 27 kcal 6.8 g Ballaststoffe 1.2 % 3 kcal 1.3 g Protein 32.9 % 84 kcal 21.6 g - ungefähre WW SmartPoints™7.4
- Cholesterin 60.6 mg
- Natrium 288.9 mg
- Fett 16 g
- Gesättigte Fettsäuren 12.6 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 8.1 g
- Ballaststoffe 1.3 g
- Gesamtzucker 2 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 21.6 g
- Kalzium 28.7 mg
- Eisen 3.6 mg
- Magnesium 70.8 mg
- Kalium 647.3 mg
- Zink 1.4 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 11.3 mcg
- Vitamin B12 0.2 mcg
- Vitamin C 4.6 mg
- Folat 33.7 mcg
- Folsäure 0 mcg