| 340 g | Schweinekotelett, Schweinerücken, durchwachsen, roh | |
| 1 tsp | Paprikapulver, edelsüß | |
| ½ tsp | Salz, Speisesalz | |
| ¼ tsp | Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| 2 tsp | Olivenöl | |
| 28.3 g | Butter, ungesalzen | |
| 3 (je 3 g) | Knoblauch, roh | |
| 40 g | Zwiebeln, weiß oder gelb, roh, gehackt | |
| 1 tsp | Italienische Gewürzmischung | |
| 79 ml | Geflügelbrühe, Geflügelfond | |
| 177 ml | Sahne, flüssige Schlagsahne, 30% Fett | |
| 90 g | Blattspinat, erntefrisch, roh | |
| 25 g | Parmigiano Reggiano, Parmesan, Käse, gerieben | |
| 3.74 g | Petersilie, frisch, gehackt | |
| 835 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:278 g (berechnet)Anmerkung: 1 Schweinekotelett (4 oz roh) plus 5/8 Tasse cremige Knoblauch-Spinat-Sauce
- Die Schweinekoteletts von beiden Seiten mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen.
- Braten Sie das gewürzte Fleisch ca. 3 Minuten auf jeder Seite an, abhängig von der Dicke Ihrer Koteletts. Überprüfen Sie, ob das Fleisch nach Ihren Wünschen zubereitet wurde.
- Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittel.
- In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch, die gehackten Zwiebeln und das italienische Gewürz hinzu.
- Etwa eine Minute kochen lassen und dann die Brühe hinzufügen.
- Die Brühe zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Sahne einrühren.
- Fügen Sie die frischen Spinatblätter hinzu und kochen Sie, bis sie, ungefähr 3 Minuten welken.
- Parmesan einrühren und die Sauce 2 Minuten köcheln lassen, bis der Käse durch die Sauce geschmolzen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie es scharf mögen, können Sie auch rote Chilischoten hinzufügen.
- Fügen Sie die Schweinekoteletts wieder in die Pfanne und erhitzen Sie für ca. 2 Minuten.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- Genießen Sie es alleine oder mit einer Beilage Gemüse oder Salat!
- Da es reichlich Soße gibt, passt es auch sehr gut zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln oder - für eine Low-Carb-Option - Blumenkohlreis oder Maische oder Low-Carb-Nudeln.
- Sie können das Gericht in einem luftdichten Behälter 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn möglich, über Nacht im Kühlschrank auftauen. In der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen.
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien524 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 72.7 % 381 kcal 42 g Net-Carbs 3.6 % 19 kcal 4.8 g Ballaststoffe 0.6 % 3 kcal 1.4 g Protein 23.1 % 121 kcal 30 g - ungefähre WW SmartPoints™19.0
- Cholesterin 177.6 mg
- Natrium 699.6 mg
- Fett 42.4 g
- Gesättigte Fettsäuren 22.7 g
- Trans-Fettsäuren 0.1 g
- Kohlenhydrate 6.2 g
- Ballaststoffe 1.4 g
- Gesamtzucker 2.9 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 30.2 g
- Kalzium 205.2 mg
- Eisen 2 mg
- Magnesium 67.2 mg
- Kalium 731.7 mg
- Zink 2.5 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 450.8 mcg
- Vitamin B12 0.9 mcg
- Vitamin C 12.5 mg
- Folat 66.8 mcg
- Folsäure 0.6 mcg