| für die Soße | ||
|---|---|---|
| 2 tbsp | Kokos Aminos, Soja-freie Würzsauce | |
| 1 tsp | Fischsauce | |
| 2 tsp | Sesamöl | |
| 1 tsp | Apfelessig | |
| 5.9 g | Ingwer, geschält, roh | |
| 2 (je 3 g) | Knoblauch, roh | |
| 2 tbsp | Wasser, still, Leitungswasser | |
| 3.8 g | Erythritol | |
| Für die Pfanne | ||
| 454 g | Hähnchenbrust ohne Haut, roh | |
| 2 tbsp | Avocadoöl | |
| 1 (je 119 g) | Paprika, rot | |
| 1 (je 196 g) | Zucchini, roh | |
| ¼ tsp | Chilipulver | |
| 73 g | Erdnüsse, ohne Fett geröstet, ungesalzen | |
| ¼ tsp | Xanthangummi | |
| Zum Garnieren | ||
| 1 tsp | Sesamsamen, ganze Körner, getrocknet | |
| 15 g | Frühlingszwiebeln, gehackt | |
| 989 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) | |
von Sara
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Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:247 g (berechnet)Anmerkung: 1 Tasse; als hauptmahlzeit ausreichend
- In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für die Sauce mischen.
- Das Huhn in mundgerechte Stücke schneiden und mit ca. 1/4 der Sauce würzen. Marinieren lassen, während Sie die Zucchini und die Paprika hacken.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Das Huhn ca. 5 Minuten anbraten.
- Fügen Sie die gehackte Zucchini und Paprika hinzu. Nach Belieben Chiliflocken dazugeben. Kochen, bis das Huhn durchgekocht ist, ca. 3 Minuten.
- Die restliche Sauce und die Erdnüsse dazugeben. Wahlweise ein paar Erdnüsse zum Garnieren beiseite stellen. Sie können auch andere Nüsse verwenden, zum Beispiel Mandeln oder Cashewnüsse.
- Nach Geschmack würzen.
- Die Sauce gegebenenfalls mit etwas Xanthan oder einem anderen Verdickungsmittel (z. B. Maisstärke) eindicken.
- Mit Sesam und einigen geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreut servieren. Wenn Sie einige Erdnüsse beiseite legen, streuen Sie diese ebenfalls darüber.
- Genießen Sie es alleine, über Zoodles oder mit einer Beilage Blumenkohlreis.
- Sie können das Gericht in einem luftdichten Behälter 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn möglich, über Nacht im Kühlschrank auftauen. In der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen.
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien359 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 54.9 % 197 kcal 22 g Net-Carbs 8.4 % 30 kcal 7.4 g Ballaststoffe 1.7 % 6 kcal 3.1 g Protein 35.1 % 126 kcal 31 g - ungefähre WW SmartPoints™6.6
- Cholesterin 82.8 mg
- Natrium 316.5 mg
- Fett 21.8 g
- Gesättigte Fettsäuren 3.3 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 11.4 g
- Ballaststoffe 3.1 g
- Gesamtzucker 5 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0.9 g
- Protein 31.3 g
- Kalzium 40.6 mg
- Eisen 1.3 mg
- Magnesium 83.9 mg
- Kalium 743.4 mg
- Zink 1.6 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 66.2 mcg
- Vitamin B12 0.2 mcg
- Vitamin C 48 mg
- Folat 57.5 mcg
- Folsäure 0 mcg