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Pilzcremesuppe

eingereicht von Sara am January 12, 2019
Quelle: https://www.amazon.com/dp/164152247X
translated by Google – Original anzeigen (englisch)
enthält Alkoholenthält Pilzeenthält Tierprodukteenthält Milchprodukteenthält Lactoseenthält Sulfit
Suppe
Vorspeise
Hauptgericht
Meal Prep

Zutaten
für
Portionen
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57 g Pilze, Gemeiner Steinpilz, Herrenpilz, getrocknet
enthält Pilze
 710 ml Gemüsebrühe, Gemüsefond
57 g Butter, ungesalzen
enthält Tierprodukteenthält Milchprodukte
 29.6 g Schalotten, roh, gehackt
454 g Pilze, Champignons, Portobello, Egerling, roh
enthält Pilze
 118 ml Sherry, trocken, verstärkter Wein
enthält Alkoholenthält Sulfit
 1 tsp Thymian, getrocknet, gemahlen
½ tsp Salz, Speisesalz
1 pinch Pfeffer, schwarz, gemahlen
355 ml Sahne, flüssige Schlagsahne, 30% Fett
enthält Tierprodukteenthält Milchprodukteenthält Lactose
1773 g insgesamt (Nährwerte einsehen)

Rezepte, die dieses Lebensmittel verwenden

Zubereitung von Google übersetzt – Original anzeigen (englisch)

  1. Portionsgröße:
    443 g (berechnet)
    414 ml (vom Rezeptersteller)
    Anmerkung: 1 Suppenteller voll

    Pilzbrühe herstellen

  1. In einem Topf die getrockneten Steinpilze und die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und mindestens eine Stunde ziehen lassen. Je länger Sie die Brühe einwirken lassen, desto intensiver wird der Pilzgeschmack.

  2. Die Suppe zubereiten

  3. Die Pilze abseihen und die Brühe für später beiseite stellen.
  4. Champignons hacken und beiseite stellen.
  5. In einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze die Butter schmelzen.
  6. Fügen Sie die Schalotten und geschnittenen Cremini-Pilze hinzu.
  7. Kochen, bis die Pilze schön gebräunt sind, dabei gelegentlich umrühren. Dies sollte ungefähr 6 Minuten dauern.
  8. Mit dem Sherry ablöschen.
  9. Nach etwa einer Minute die Brühe, die gehackten Steinpilze und die Gewürze hinzufügen.
  10. Zum Kochen bringen, dann die Sahne hinzufügen.
  11. 5 Minuten kochen lassen oder bis die Suppe die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  12. Gegebenenfalls die Suppe mischen.

  13. Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten

  14. Sie können die Suppe in einem luftdichten Behälter ca. 5 Tage im Kühlschrank und bis zu 6 Monate im Gefrierschrank lagern. Für beste Ergebnisse die Suppe über Nacht im Kühlschrank auftauen. Dann ein paar Minuten in einem Topf auf dem Herd erhitzen.

Nährwerte
für
Portion

  • Kalorien
    509 kcal
  • % der Kalorien von Macros
    Alkohol5.9 %30 kcal4.4 g
    Fett74.1 %377 kcal43 g
    Net-Carbs10.0 %51 kcal13 g
    Ballaststoffe1.6 %8 kcal4.3 g
    Protein8.4 %43 kcal11 g
  • ungefähre WW SmartPoints™
    20.7
  • Alkohol 4.4 g
  • Cholesterin 141.4 mg
  • Natrium 829 mg
  • Fett 43.2 g
    • Gesättigte Fettsäuren 26.6 g
    • Trans-Fettsäuren 0 g
  • Kohlenhydrate 17.3 g
    • Ballaststoffe 4.3 g
    • Gesamtzucker 8.3 g
    • Hinzugefügter Zucker 0 g
    • Zuckeralkohole 0 g
  • Protein 11.1 g
  • Kalzium 92.4 mg
  • Eisen 1.3 mg
  • Magnesium 25.1 mg
  • Kalium 536.2 mg
  • Zink 1 mg
  • Vitamin A (Retinoläquivalente) 396.3 mcg
  • Vitamin B12 0.3 mcg
  • Vitamin C 4.4 mg
  • Folat 27.2 mcg
    • Folsäure 0.3 mcg