| 59 ml | Olivenöl | |
| 1 (je 119 g) | Paprika, grün | |
| 40 g | Zwiebeln, rot, roh, gehackt | |
| 40 g | Staudensellerie, Stangensellerie, Bleichsellerie, roh, gewürfelt | |
| 4 (je 3 g) | Knoblauch, roh | |
| 200 g | Hähnchenbrust ohne Haut, roh | |
| 200 g | Chorizo, spanische Paprikasalami | |
| 3 tbsp | Cajun Gewürzmischung | |
| 100 g | Tomaten, roh, gewürfelt | |
| 427 g | Blumenkohl, roh | |
| 5 g | Petersilie, frisch, gehackt | |
| 2 tsp | Zitronensaft, frisch gepresst | |
| 1231 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:308 g (berechnet)Anmerkung: 1 1/2 Tassen
- In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gehackte Paprika, Zwiebel, Sellerie und Knoblauch ca. 5 Minuten anbraten. Achten Sie darauf, dass Sie die Zwiebel nicht anbräunen oder den Knoblauch verbrennen.
- Das Huhn in mundgerechte Stücke schneiden und die Chorizo in ca. 0,8 cm dicke Scheiben schneiden.
- Das Huhn und die Chorizo in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten kochen lassen.
- In einer Küchenmaschine die Blumenkohlröschen mischen, bis sie Reis ähneln.
- Die Gewürzmischung einrühren, dann die Tomaten und den Blumenkohlreis. Möglicherweise möchten Sie weniger Cajun-Gewürz verwenden, wenn das Gericht nicht so scharf sein soll. Sie können am Ende immer mehr hinzufügen.
- Kochen, bis der Blumenkohl anfängt, weicher zu werden, aber immer noch ein bisschen Biss hat, ungefähr 10 Minuten. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch durchgegart ist.
- Zitronensaft einrühren und abschmecken.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Sie können das Gericht in einem luftdichten Behälter 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Für beste Ergebnisse über Nacht auftauen. In der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen. Fügen Sie den Zitronensaft und die Petersilie erst nach dem Aufwärmen hinzu.
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien467 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 67.0 % 313 kcal 34.6 g Net-Carbs 7.9 % 37 kcal 9.3 g Ballaststoffe 1.9 % 9 kcal 4.3 g Protein 23.1 % 108 kcal 27 g - ungefähre WW SmartPoints™12.2
- Cholesterin 80.5 mg
- Natrium 1533.5 mg
- Fett 34.6 g
- Gesättigte Fettsäuren 9.6 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 13.6 g
- Ballaststoffe 4.3 g
- Gesamtzucker 4.3 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 26.8 g
- Kalzium 64.3 mg
- Eisen 2.5 mg
- Magnesium 54 mg
- Kalium 919.1 mg
- Zink 2.6 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 63 mcg
- Vitamin B12 1.1 mcg
- Vitamin C 84 mg
- Folat 84 mcg
- Folsäure 0 mcg