| Für den Teig | ||
|---|---|---|
| 28 g | Kokosmehl, Kokosnussmehl, teilentölt | |
| 1 tsp | Weinstein-Backpulver, glutenfreies Backtriebmittel | |
| ⅜ tsp | Xanthangummi | |
| 170 g | Mozzarella, Käse, schnittfest, gerieben | |
| 1 (je 50 g) | Eier, Größe L | |
| Für das Richtfest | ||
| ½ tsp | Sesamsamen, ganze Körner, getrocknet | |
| ½ tsp | Mohn, Mohnsamen | |
| 255 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) | |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:64 g (berechnet)Anmerkung: 1 fetter Kopfbagel
- Temperatur: 177 °C
- Kokosmehl, Backpulver und Xanthangummi verquirlen. Es ist wichtig, dass vor allem das Xanthangummi gleichmäßig verteilt ist.
- Den geriebenen Mozzarella 1 Minute bei 600 Watt in der Mikrowelle schmelzen lassen, umrühren und dann eine weitere Minute in der Mikrowelle erhitzen.
- Wenn der Käse noch nicht vollständig geschmolzen ist, fahren Sie mit 30 Sekunden fort, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Mehlmischung und Ei unterrühren. Es wird nicht vollständig zusammenkommen.
- Kneten Sie den Teig einige Minuten mit den Händen, bis Sie einen glatten Teig erhalten.
- Portionieren Sie den Teig und rollen Sie jede Portion in einen etwa 20 cm langen Block. Jede Portion wiegt ungefähr 60 g oder etwas mehr als 2 oz.
- Bilden Sie einen Ring, indem Sie die Enden des Baumstamms zusammenklemmen.
- Mischen Sie Ihre Wahl der Belag und legen Sie es auf einen kleinen Teller oder eine Schüssel. Wir mögen Sesam und Mohn, Sie können auch Zwiebel- oder Knoblauchpulver und grobes Salz hinzufügen.
- Die Bagels mit etwas Wasser bestreichen.
- Tauchen Sie die Bagels in die Beläge und drücken Sie sie leicht an, damit sie gut haften.
- Alternativ können Sie das Topping auch auf die Bagels streuen.
- Legen Sie die Bagels auf ein Backblech, das mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte ausgelegt ist.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen oder bis die Bagels aufgegangen sind und goldbraun sind.
- Vor dem Aufschneiden abkühlen lassen.
- Zum Beispiel mit Räucherlachs, Frischkäse oder Guacamole oder einem süßen Topping wie Marmelade.
- Obwohl der Bagel auf Käse basiert, schmeckt er nicht kitschig. Es ist auch ziemlich flauschig.
- Dies macht ein tolles Frühstück oder Lunchpaket / Abendessen.
- Kalorien207 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 72.0 % 149 kcal 16.5 g Net-Carbs 4.3 % 9 kcal 2.2 g Ballaststoffe 1.4 % 3 kcal 1.4 g Protein 22.2 % 46 kcal 11.4 g - ungefähre WW SmartPoints™7.8
- Cholesterin 84.3 mg
- Natrium 328.6 mg
- Fett 16.5 g
- Gesättigte Fettsäuren 11 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 3.6 g
- Ballaststoffe 1.4 g
- Gesamtzucker 1 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 11.4 g
- Kalzium 262.2 mg
- Eisen 0.7 mg
- Magnesium 19.3 mg
- Kalium 214.1 mg
- Zink 1.4 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 103.8 mcg
- Vitamin B12 0.4 mcg
- Vitamin C 0.1 mg
- Folat 10.6 mcg
- Folsäure 0 mcg