| 2 kg | rote Johannisbeeren, roh | |
| 1 kg | Gelierzucker 2:1, mit Pectin | |
| 3000 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:18.8 g (berechnet)1 tbsp (vom Rezeptersteller)
- Das Rezept für 2 kg rote Johannisbeeren (160 Portionen) füllt ca. 11 3/4 Marmeladengläser für 210 ml.
- Reinigen Sie zuerst die roten Johannisbeeren. Sie können die Johannisbeeren von ihren Stielen entfernen, indem Sie sie durch eine Gabel ziehen.
- Dann mischen Sie die Johannisbeeren. Wenn Sie Brocken in Ihrer Marmelade bevorzugen, lassen Sie einige davon ganz.
- In einem großen Topf die Johannisbeeren und den gelierenden Zucker mischen. Wenn Sie ganze Johannisbeeren hinzugefügt haben, marinieren Sie mindestens eine halbe Stunde. Sie können sie sogar über Nacht marinieren.
- Verwenden Sie unbedingt einen größeren Topf als Sie für notwendig halten, da die heiße Marmelade sprudelt und sengend heiß ist. Der Topf sollte definitiv nicht mehr als 2/3 gefüllt sein.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten kochen lassen. Die Marmelade sollte überall sprudeln.
- Füllen Sie sterilisierte Marmeladengläser mit der noch heißen Marmelade.
- Verschließen Sie die Gläser mit den Deckeln und drehen Sie sie um, bevor Sie sie abkühlen lassen.
- Sie können Marmeladengläser und Deckel sterilisieren, indem Sie sie 10 Minuten lang in Wasser kochen. Trocknen Sie sie nach dem Entfernen aus dem Wasser nicht ab, sondern füllen Sie sie wie sie sind.
Marmeladengläser sterilisieren
- Kalorien32 kcal
- % der Kalorien von Macros
Net-Carbs 93.8 % 30 kcal 7.3 g Ballaststoffe 3.1 % 1 kcal 0.7 g Protein 3.1 % 1 kcal 0.2 g - ungefähre WW SmartPoints™1.5
- Cholesterin 0 mg
- Natrium 0.1 mg
- Fett 0 g
- Gesättigte Fettsäuren 0 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 8 g
- Ballaststoffe 0.7 g
- Gesamtzucker 7 g
- Hinzugefügter Zucker ?
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 0.2 g
- Kalzium 4.1 mg
- Eisen 0.1 mg
- Magnesium 1.6 mg
- Kalium 34.4 mg
- Zink 0 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 0.3 mcg
- Vitamin B12 0 mcg
- Vitamin C 5.1 mg
- Folat 1 mcg
- Folsäure 0 mcg