| Zum Blanchieren des Chicorée | ||
|---|---|---|
| 8 (je 132 g) | Chicorée, roh | |
| 1 tsp | Zitronensaft, frisch gepresst | |
| 2 tsp | Salz, Speisesalz | |
| 4.7 g | Butter, ungesalzen | |
| Für die Brötchen | ||
| 4.7 g | Butter, ungesalzen | |
| 104 g | Kochschinken, gekochter Schinken, 4% Fett | |
| 200 g | Mozzarella, Käse, schnittfest, gerieben | |
| 1387 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) | |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:347 g (berechnet)Anmerkung: 2 Chicoreeröllchen
- Temperatur: 200 °C
- Schneiden Sie ca. 1 cm vom Stielende entfernt ab. Dann den harten Stiel kegelförmig ausschneiden. Achten Sie darauf, den Chicorée intakt zu halten.
- Entfernen Sie gegebenenfalls die äußeren Blätter.
- Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
- Fügen Sie den Zitronensaft, Salz, Butter und schließlich den Chicorée hinzu.
- Zum Kochen bringen, dann die Temperatur auf niedrig senken und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Chicorée vorsichtig aus dem Topf nehmen. Verwenden Sie dazu am besten einen Abschäumer oder eine Zange.
- Gut abtropfen lassen. Sie können sie in ein Sieb stellen und dort mehrere Stunden aufbewahren. Dies ist eine großartige Option, vor allem wenn Sie Gäste haben, da danach nicht mehr viel zu tun ist.
- Butter eine ofenfeste Schüssel, die groß genug ist, um alle Chicorée auf den Boden zu passen.
- Wickeln Sie jeden Chicorée in eine Schinkenscheibe und geben Sie sie in den Auflauf.
- Top mit geriebenem Käse und backen im Ofen, bis der Käse geschmolzen und gebräunt hat, vielleicht 20 Minuten.
- Der Chicorée verliert beim Backen etwas Wasser. Es wird mit etwas Käse kombiniert, um eine köstliche Sauce zu bilden.
- Sie können dies als es oder mit einer Seite von Kartoffeln oder gerösteten Tomaten dienen.
Chicorée blanchieren
Chicoreeröllchen zubereiten
- Kalorien247 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 57.5 % 142 kcal 15.4 g Net-Carbs 6.5 % 16 kcal 3.8 g Ballaststoffe 6.9 % 17 kcal 8.2 g Protein 29.1 % 72 kcal 17.6 g - ungefähre WW SmartPoints™7.2
- Cholesterin 60.2 mg
- Natrium 1869.9 mg
- Fett 15.4 g
- Gesättigte Fettsäuren 9.2 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 12 g
- Ballaststoffe 8.2 g
- Gesamtzucker 0.5 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 17.6 g
- Kalzium 340.3 mg
- Eisen 0.9 mg
- Magnesium 41.7 mg
- Kalium 724.1 mg
- Zink 2.1 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 117.3 mcg
- Vitamin B12 0.5 mcg
- Vitamin C 7.9 mg
- Folat 102 mcg
- Folsäure 0 mcg