| Für die Naan | ||
|---|---|---|
| 168 g | Mozzarella, Käse, schnittfest, gerieben | |
| 17.8 g | Naturjoghurt, Joghurt pur, Rahmjoghurt, Joghurt griechischer Art, 10% Fett | |
| 1 (je 50 g) | Eier, Größe L | |
| 71 g | Mandelmehl, teilentölt | |
| 1½ tsp | Weinstein-Backpulver, glutenfreies Backtriebmittel | |
| ½ tsp | Salz, Speisesalz | |
| Für die Knoblauchbutter | ||
| 14.2 g | Butter, ungesalzen | |
| 1 (je 3 g) | Knoblauch, roh | |
| 1.87 g | Petersilie, frisch, gehackt | |
| 333 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) | |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:56 g (berechnet)Anmerkung: 1 Naan-Brot mit einem Durchmesser von ca. 11,5 cm
- Temperatur: 191 °C
- In einer mikrowellengeeigneten Schüssel den geriebenen Mozzarella und den griechischen Joghurt mischen.
- Mikrowelle in 30-Sekunden-Stößen bei 600 W, dazwischen rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, etwa 2 oder 3 Iterationen.
- In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (Mandelmehl, Backpulver, Salz) vermengen.
- Sobald der Käse vollständig geschmolzen ist, das aufgeschlagene Ei hinzufügen und unterrühren.
- Dann die trockenen Zutaten dazugeben und ebenfalls einrühren.
- Sobald die trockenen und nassen Bestandteile etwas kombiniert sind, kneten Sie, um einen glatten Teig zu bilden.
- Den Teig in Portionen teilen und Kugeln formen. Jede Teigkugel sollte etwa 50 g wiegen.
- Formen Sie jede Kugel in eine Fladenbrotform, etwa 3 mm dick. Wenn Sie ein kreisförmiges Naan machen, sollte es einen Durchmesser von ca. 11,5 cm haben.
- Am einfachsten ist es, den Teig zwischen zwei Schichten Pergamentpapier oder Frischhaltefolie zu glätten. Sie können Ihre Hände oder ein Nudelholz verwenden.
- Übertragen Sie das Naan auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie es 10 Minuten lang oder bis sich goldbraune Flecken zeigen.
- Während das Naan backt, die Butter für ca. 15 Sekunden mit 600 W in der Mikrowelle erhitzen. Alternativ dazu in einem kleinen Topf schmelzen.
- Den gehackten Knoblauch und die gehackte Petersilie untermischen und abkühlen lassen, bis das Naan fertig ist.
- Entfernen Sie das Naan aus dem Ofen, streichen Sie die Knoblauchbutter ein und kehren Sie in den Ofen zurück.
- Backen Sie noch ca. 2 Minuten.
- Genießen Sie zum Beispiel als Beilage zu Butterhuhn oder einem Curry Ihrer Wahl.
- Sie können das Naan bis zu 7 Tage im Kühlschrank luftdicht aufbewahren. In der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen.
- Sie können das Naan auch einfrieren. Für beste Ergebnisse vor dem Hinzufügen der Knoblauchbutter einfrieren. Auftauen, Knoblauchbutter dazugeben und zum Aufwärmen im Ofen backen.
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien169 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 60.4 % 102 kcal 11.4 g Net-Carbs 5.3 % 9 kcal 2.3 g Ballaststoffe 2.4 % 4 kcal 1.9 g Protein 32.0 % 54 kcal 13.5 g - ungefähre WW SmartPoints™5.3
- Cholesterin 62.1 mg
- Natrium 408.8 mg
- Fett 11.4 g
- Gesättigte Fettsäuren 6.1 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 4.2 g
- Ballaststoffe 1.9 g
- Gesamtzucker 1.3 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 13.5 g
- Kalzium 171 mg
- Eisen 0.3 mg
- Magnesium 7.5 mg
- Kalium 163 mg
- Zink 0.8 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 89.4 mcg
- Vitamin B12 0.3 mcg
- Vitamin C 0.6 mg
- Folat 6.7 mcg
- Folsäure 0.3 mcg