| 75 g | Erdnussbutter, Erdnussmus, cremig, ohne Stücke, ungesalzen, ungesüßt | |
| 40 g | Erythritol | |
| 1 (je 50 g) | Eier, Größe L | |
| 50 g | Mandeln, gemahlen | |
| ½ tsp | Weinstein-Backpulver, glutenfreies Backtriebmittel | |
| ⅛ tsp | Zimt, gemahlen | |
| 217 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
von Sara
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Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:16.7 g (berechnet)Anmerkung: 1 Keks mit einem Durchmesser von ca. 5,5 cm und einer Dicke von ca. 1,25 cm
- Temperatur: 180 °C
- Erdnussbutter verquirlen, bis sie weich ist.
- Fügen Sie das Erythrit und das Ei hinzu und rühren Sie für ein paar Minuten. Die Mischung sollte sichtbar heller werden.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und mischen. Sie erhalten einen sehr klebrigen Teig.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Aus ca. 1 EL Teig Kugeln formen und auf das Backblech legen. Lassen Sie zwischen jeder Teigkugel etwas Platz.
- Tipp: Ich portioniere zuerst den ganzen Teig mit einem Esslöffel und schaufele den Teig mit einem kleinen Löffel aus. Dann befeuchte ich meine Hände und rolle den Teig schnell zu Kugeln. So werden Ihre Hände nur einmal klebrig.
- Drücken Sie horizontal und vertikal auf die Kugeln, um sie zu glätten und ihnen ein Karomuster zu geben.
- 15 Minuten backen. Die Kekse sind fertig, wenn die Oberseite anfängt zu bräunen.
- Komplett abkühlen lassen und genießen.
- Kalorien63 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 71.4 % 45 kcal 5.1 g Net-Carbs 6.3 % 4 kcal 0.9 g Zuckeralkohole 1.6 % 1 kcal 3.1 g Ballaststoffe 3.2 % 2 kcal 1 g Protein 17.5 % 11 kcal 2.8 g - ungefähre WW SmartPoints™1.7
- Cholesterin 14.3 mg
- Natrium 6.6 mg
- Fett 5.1 g
- Gesättigte Fettsäuren 0.6 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 5 g
- Ballaststoffe 1 g
- Gesamtzucker 0.5 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 3.1 g
- Protein 2.8 g
- Kalzium 18.1 mg
- Eisen 0.5 mg
- Magnesium 20.6 mg
- Kalium 93.3 mg
- Zink 0.4 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 6.2 mcg
- Vitamin B12 0 mcg
- Vitamin C 0 mg
- Folat 17.4 mcg
- Folsäure 0 mcg