| 96 g | Mandelmehl, teilentölt | |
| 24 g | Kokosmehl, Kokosnussmehl, teilentölt | |
| 2 tsp | Xanthangummi | |
| 1 tsp | Weinstein-Backpulver, glutenfreies Backtriebmittel | |
| 1 pinch | Salz, Speisesalz | |
| 2 tsp | Apfelessig | |
| 1 (je 50 g) | Eier, Größe L | |
| 1 tbsp | Wasser, still, Leitungswasser | |
| 202 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
Rezepte, die dieses Lebensmittel verwenden
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:25.3 g (berechnet)Anmerkung: 1 Tortilla mit einem Durchmesser von ca. 12,5 cm
- Geben Sie alle trockenen Zutaten in eine Küchenmaschine und lassen Sie alles gut vermischen. Insbesondere der Xanthangummi muss gleichmäßig verteilt sein.
- Gießen Sie den Essig ein, dann das Ei und schließlich das Wasser. Lassen Sie die Küchenmaschine durchgehend laufen.
- Sie sollten einen klebrigen Teig bekommen.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und einige Minuten kneten.
- Mindestens 10 Minuten ruhen lassen.
- Bei vorzeitiger Zubereitung: Sie können den Teig bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Portionieren Sie den Teig, jeweils ca. 25 g.
- Zwischen Frischhaltefolie oder zwei Blatt Pergamentpapier ausrollen. Wenn Sie eine Tortilla-Presse haben, verwenden Sie diese.
- Tipp: Nachdem ich die Tortillapresse benutzt habe, rolle ich die Tortilla mit einem Nudelholz noch dünner aus.
- Sie sollten Tortillas mit einem Durchmesser von etwa 5 Zoll oder 12,5 cm bekommen.
- Eine Pfanne oder ein Grill bei mittlerer Hitze erhitzen. Sie können die Temperatur testen, indem Sie etwas Wasser darauf streuen. Das Wasser sollte durch die Pfanne laufen. Wenn sie sofort verdunsten, ist die Pfanne zu heiß.
- Koche jede Tortilla für ungefähr 10 Sekunden (!) Auf einer Seite, drehe sie dann um und koche für ungefähr eine halbe Minute. Nochmals umdrehen und weitere 30 Sekunden kochen lassen.
- Achten Sie darauf, die Tortillas nicht zu lange zu kochen, da sie sonst nicht mehr biegsam sind.
- Bis zum Servieren in einer Folie oder einem Küchentuch warm halten.
- Genieße es so wie das Original, zum Beispiel mit Fajitas gefüllt.
- Kalorien79 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 46.8 % 37 kcal 4 g Net-Carbs 7.6 % 6 kcal 1.4 g Ballaststoffe 7.6 % 6 kcal 2.8 g Protein 38.0 % 30 kcal 7.3 g - ungefähre WW SmartPoints™2.1
- Cholesterin 23.3 mg
- Natrium 44.2 mg
- Fett 4 g
- Gesättigte Fettsäuren 2.1 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 4.2 g
- Ballaststoffe 2.8 g
- Gesamtzucker 1.1 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 7.3 g
- Kalzium 4.5 mg
- Eisen 0.2 mg
- Magnesium 3.5 mg
- Kalium 88.5 mg
- Zink 0.1 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 10 mcg
- Vitamin B12 0.1 mcg
- Vitamin C 0 mg
- Folat 3.2 mcg
- Folsäure 0 mcg