| 5.6 g | Jalapeño, Pfefferoni | |
| 30 g | Zwiebeln, weiß oder gelb, roh, gehackt | |
| 13.6 g | Kokosöl, Kokosnussöl | |
| 2 (je 3 g) | Knoblauch, roh | |
| 1 tbsp | Kreuzkümmel, Cumin, gemahlen | |
| 1½ tsp | Chilipulver | |
| 1½ tsp | Garam Masala Gewürzmischung | |
| 1 tsp | Ingwer, gemahlen | |
| 1 tsp | Salz, Speisesalz | |
| 59 ml | Gemüsebrühe, Gemüsefond | |
| 120 g | Dosentomaten (in Tomatensaft), ohne Salzzusatz | |
| 6 (je 50 g) | Eier, Größe L | |
| 1 g | Koriander, frisch | |
| 552 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:184 g (berechnet)Anmerkung: 2 Eier plus Sauce
- Temperatur: 204 °C (vorgewärmte, zirkulierende Luft)
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen.
- Den entkochten und fein gewürfelten Jalapeno und die gehackte Zwiebel ca. 5 Minuten anbraten.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren etwa eine halbe Minute lang, bis er duftet.
- Rühren Sie die Gewürze etwa 2 Minuten lang ein, bis sie wohlriechend sind. Verwenden Sie weniger Chilipulver, wenn Sie es nicht scharf mögen.
- Mit der Brühe ablöschen und die zerdrückten Tomaten unterrühren.
- Zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Nach Geschmack würzen.
- Mit einem Löffel Vertiefungen in der Sauce formen und ein Ei in jede Vertiefung schlagen.
- Im Ofen backen, bis sich das Eiweiß gesetzt hat und das Eigelb den gewünschten Gargrad hat, ca. 5 bis 8 Minuten.
- Mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
- Genießen!
- Kalorien215 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 62.8 % 135 kcal 15 g Net-Carbs 9.3 % 20 kcal 4.9 g Ballaststoffe 1.9 % 4 kcal 2.1 g Protein 26.0 % 56 kcal 14 g - ungefähre WW SmartPoints™2.8
- Cholesterin 372 mg
- Natrium 1027.2 mg
- Fett 14.9 g
- Gesättigte Fettsäuren 7 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 7 g
- Ballaststoffe 2.1 g
- Gesamtzucker 2.2 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 13.9 g
- Kalzium 107.2 mg
- Eisen 4 mg
- Magnesium 31 mg
- Kalium 328.1 mg
- Zink 1.6 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 194.2 mcg
- Vitamin B12 0.9 mcg
- Vitamin C 9 mg
- Folat 53.7 mcg
- Folsäure 0 mcg