| 300 g | Gruyere, Greyerzer, Käse, gerieben | |
| 300 g | Emmentaler, Käse, gerieben | |
| 1 (je 3 g) | Knoblauch, roh | |
| 300 ml | Weißwein | |
| 2 tbsp | Kirschwasser, Obstbrand, Alkoholgehalt 40% vol | |
| 1 tbsp | Zitronensaft, frisch gepresst | |
| 2.66 g | Speisestärke, Maisstärke | |
| 1 pinch | Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 pinch | Muskatnuss, gemahlen | |
| 1 pinch | Pfeffer, weiß, gemahlen | |
| 945 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
von Sara
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Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:236 g (berechnet)Anmerkung: 150 g Käse; Als Hauptmahlzeit mit eintauchendem Brot / Gemüse / Obst ausreichend
- Schneiden Sie die Knoblauchzehe in zwei Hälften und reiben Sie sie auf der Innenseite Ihres Fonduetopfs ein. Dann den Knoblauch fein hacken.
- Stellen Sie den Topf auf das Kochfeld und erhitzen Sie Wein und Knoblauch bei mittlerer Hitze, bis es köchelt.
- Den geriebenen Käse portionsweise dazugeben. Rühren Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, bevor Sie weitere hinzufügen.
- Den Kirsch- und Zitronensaft dazugeben und abschmecken. Der Zitronensaft bindet die käsige Sauce. Sie können auch etwas Maisstärke hinzufügen, im Kirschwasser auflösen und den Käse aufkochen lassen, bevor Sie die Temperatur wieder senken.
- Rühren Sie weiter, bis sich der größte Teil der Flüssigkeit und des Käses vereint haben.
- Auf den Tisch stellen und mit einer Flamme erhitzen.
- Denken Sie daran, den Käse jedes Mal umzurühren, wenn Sie eintauchen.
- Für die klassische Version Baguettestücke in den Käse tauchen und genießen.
- Sie können auch Gemüse und Obst eintauchen. Blumenkohl, Kartoffeln oder Trauben eignen sich zum Beispiel hervorragend.
- Dazu passt ein grüner Salat oder eingelegtes Gemüse.
Tauchen
Seiten
- Kalorien687 kcal
- % der Kalorien von Macros
Alkohol 10.3 % 71 kcal 10.2 g Fett 62.3 % 428 kcal 47.5 g Net-Carbs 2.5 % 17 kcal 4.3 g Protein 24.9 % 171 kcal 43 g - ungefähre WW SmartPoints™24.4
- Alkohol 10.2 g
- Cholesterin 152.3 mg
- Natrium 679.7 mg
- Fett 47.5 g
- Gesättigte Fettsäuren 27.9 g
- Trans-Fettsäuren 0.7 g
- Kohlenhydrate 4.4 g
- Ballaststoffe 0.1 g
- Gesamtzucker 1.1 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 42.7 g
- Kalzium 1434.4 mg
- Eisen 0.5 mg
- Magnesium 59.7 mg
- Kalium 175.1 mg
- Zink 6.3 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 420.1 mcg
- Vitamin B12 3.5 mcg
- Vitamin C 1.7 mg
- Folat 16.6 mcg
- Folsäure 0 mcg