| 2 (je 33 g) | Eiweiß, Größe L | |
| 1 pinch | Salz, Speisesalz | |
| 125 g | Puder-Erythritol | |
| 1 (je 1 g) | Vanilleschoten, Bourbon Vanille | |
| ½ tsp | geriebene Zitronenschale | |
| ½ tsp | geriebene Orangenschale | |
| 4 drops | Bitter-Mandel Aroma | |
| 225 g | Mandeln, gemahlen | |
| 1.98 g | Mandelmehl, teilentölt | |
| ½ tsp | Zimt, gemahlen | |
| 423 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
von Sara
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Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:15 g (berechnet)Anmerkung: 1 Keks, ungefähr 1 Esslöffel
- Temperatur: 130 °C
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Fügen Sie das Xylitol hinzu, während Sie das Eiweiß weiter verquirlen.
- Sie sollten eine glänzende Mischung erhalten, die steife Spitzen bildet.
- Das Vanillemark herauskratzen und zusammen mit Zitronen- und Orangenschale und Bittermandelaroma zum Eiweiß geben.
- In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten mischen: gemahlene Mandeln, Mandelmehl und Zimt.
- Die trockenen Zutaten zum Baiser geben und unterheben, um möglichst viel Volumen zu erhalten.
- Für jeden Keks aus 1 EL Teig einen Napf formen und auf das Backblech legen. Alternativ können Sie einen Spritzbeutel verwenden.
- Tipp: Ich schaufle den Teig gerne mit einem Esslöffel ab. Bestäuben Sie den Löffel vor jedem Schöpfen mit Mandelmehl, damit der Teig nicht so stark klebt. Schlagen Sie den Teig auf Ihre Hand und Sie erhalten Kekse, die alle die gleiche Größe haben und eine schöne Kuppelform haben.
- 25 Minuten backen.
- Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es aus dem Fach nehmen.
- Kalorien49 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 71.4 % 35 kcal 4 g Net-Carbs 6.1 % 3 kcal 0.7 g Zuckeralkohole 2.0 % 1 kcal 4.5 g Ballaststoffe 4.1 % 2 kcal 1.1 g Protein 16.3 % 8 kcal 2 g - ungefähre WW SmartPoints™1.4
- Cholesterin 0 mg
- Natrium 9.3 mg
- Fett 4 g
- Gesättigte Fettsäuren 0.3 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 6.3 g
- Ballaststoffe 1.1 g
- Gesamtzucker 0.4 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 4.5 g
- Protein 2 g
- Kalzium 22.7 mg
- Eisen 0.3 mg
- Magnesium 21.9 mg
- Kalium 63 mg
- Zink 0.3 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 0 mcg
- Vitamin B12 0 mcg
- Vitamin C 0.1 mg
- Folat 3.6 mcg
- Folsäure 0 mcg