| 680 g | Rinderhackfleisch, 20% Fett | |
| 85 g | Speck, Schweinebauch, Bacon | |
| 15 g | Schweinekrusten, Speckkrusten | |
| 112 g | Mozzarella, Käse, schnittfest, gerieben | |
| 2 (je 50 g) | Eier, Größe L | |
| 1 (je 3 g) | Knoblauch, roh | |
| 1 tsp | Oregano, getrocknet | |
| ¼ tsp | Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| 997 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
Rezepte, die dieses Lebensmittel verwenden
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:83 g (berechnet)Anmerkung: 5 Fleischbällchen à 1 Esslöffel; reicht als belag für eine schüssel nudeln und tomatensauce
- Temperatur: 177 °C
- Den Speck hacken und die Schwarten in einer Küchenmaschine mischen.
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
- Nach Geschmack würzen.
- Gut mischen. Am besten alles mit den Händen kneten.
- Teilen Sie die Fleischmischung in Portionen und rollen Sie sie zu Kugeln. Ich verwende dafür gerne einen Esslöffel. Jeder rohe Frikadelle wiegt dann etwa 17 g.
- Die Frikadellen auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Backen Sie für ungefähr 8 Minuten oder bis Sie fertig sind. Die Garzeit hängt von der Größe Ihrer Fleischbällchen ab.
- Die Frikadellen wenden und braten, bis sie auch auf der vorherigen Unterseite schön gebräunt sind.
- Genießen Sie es mit einer Beilage Gemüse und einer Prise Ihrer Lieblingssauce. Tomatensauce, Pesto alla Genovese oder Alfredo-Sauce eignen sich beispielsweise hervorragend.
- Es ist auch ein perfektes Topping für eine Schüssel Pasta oder Salat. Oder fügen Sie jedem Fleischbällchen einen Zahnstocher hinzu und bringen Sie ihn als kaltes Fingerfood zum nächsten Buffet.
- Sie können die Fleischbällchen in einem luftdichten Behälter 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank lagern. Für beste Ergebnisse über Nacht auftauen. Bei Raumtemperatur genießen oder in der Mikrowelle, im Backofen oder auf dem Herd aufwärmen.
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien222 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 72.5 % 161 kcal 17.6 g Net-Carbs 0.9 % 2 kcal 0.4 g Protein 26.6 % 59 kcal 14.5 g - ungefähre WW SmartPoints™6.9
- Cholesterin 79.6 mg
- Natrium 148.8 mg
- Fett 17.6 g
- Gesättigte Fettsäuren 7.1 g
- Trans-Fettsäuren 0.7 g
- Kohlenhydrate 0.5 g
- Ballaststoffe 0.1 g
- Gesamtzucker 0.2 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 14.5 g
- Kalzium 70.7 mg
- Eisen 1.3 mg
- Magnesium 13.8 mg
- Kalium 210.1 mg
- Zink 2.8 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 34.1 mcg
- Vitamin B12 1.4 mcg
- Vitamin C 0.1 mg
- Folat 8.8 mcg
- Folsäure 0 mcg