| Für das Huhn | ||
|---|---|---|
| 680 g | Hähnchenbrust ohne Haut, roh | |
| 14.2 g | Butter, ungesalzen | |
| 1 tsp | Olivenöl | |
| ½ tsp | Salz, Speisesalz | |
| ¼ tsp | Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| für die Soße | ||
| 14.2 g | Butter, ungesalzen | |
| 227 g | Pilze, Champignons, Portobello, Egerling, roh | |
| 57 g | Blattspinat, erntefrisch, roh | |
| 213 g | Dosentomaten (in Tomatensaft), ohne Salzzusatz | |
| 237 ml | Sahne, flüssige Schlagsahne, 30% Fett | |
| 221 g | Mascarpone, Doppelrahm-Frischkäse | |
| 50 g | Parmigiano Reggiano, Parmesan, Käse, gerieben | |
| 3 (je 3 g) | Knoblauch, roh | |
| 3 g | Basilikum, frisch | |
| 1762 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) | |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:294 g (berechnet)Anmerkung: etwa 1 1/4 Tasse oder 250 g
- In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Butter im Öl schmelzen.
- Hähnchenbrust in große Stücke schneiden und rundum ca. 5 Minuten anbraten. Das Huhn muss nicht vollständig durchgekocht werden.
- Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die restliche Butter in der Pfanne schmelzen und die geschnittenen Champignons ca. 5 Minuten anbraten, bis sie Farbe annehmen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Rühren, bis es duftet, etwa eine halbe Minute.
- Fügen Sie die gewürfelten Tomaten einschließlich der Säfte sowie den Spinat hinzu. Rühren Sie, bis es zu welken beginnt, etwa ein oder zwei Minuten.
- Sahne, Mascarpone und geriebenen Parmesan einrühren, bis alles gut vermischt ist und die Sahne ca. 2 bis 3 Minuten sprudelt.
- Legen Sie das Huhn wieder in die Pfanne und lassen Sie es ca. 5 Minuten köcheln, bis das Huhn gar ist. Um den Gargrad zu testen, überprüfen Sie einfach einen der größeren Stücke, indem Sie ihn abschneiden oder zerreißen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frisch gehacktem Basilikum garnieren.
- Genießen Sie es für sich oder über Ihre Lieblingsnudeln oder Zoodles.
- Sie können das Gericht in einem luftdichten Behälter 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Für beste Ergebnisse über Nacht auftauen. In der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen.
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien523 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 71.7 % 375 kcal 41.5 g Net-Carbs 2.9 % 15 kcal 3.7 g Ballaststoffe 0.6 % 3 kcal 1.3 g Protein 24.9 % 130 kcal 32 g - ungefähre WW SmartPoints™16.8
- Cholesterin 199 mg
- Natrium 536.2 mg
- Fett 41.5 g
- Gesättigte Fettsäuren 22.7 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 5 g
- Ballaststoffe 1.3 g
- Gesamtzucker 3 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 32.3 g
- Kalzium 163.6 mg
- Eisen 1.2 mg
- Magnesium 53.9 mg
- Kalium 680.6 mg
- Zink 1.5 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 254.4 mcg
- Vitamin B12 0.5 mcg
- Vitamin C 8.7 mg
- Folat 40.1 mcg
- Folsäure 0.6 mcg