| 280 g | Mozzarella, Käse, schnittfest, gerieben | |
| 57 g | Frischkäse, Doppelrahmstufe | |
| 3 (je 50 g) | Eier, Größe L | |
| 142 g | Mandelmehl, teilentölt | |
| 1 tbsp | Weinstein-Backpulver, glutenfreies Backtriebmittel | |
| 50 g | Parmigiano Reggiano, Parmesan, Käse, gerieben | |
| 1 tsp | Rosmarin, getrocknet | |
| 56 g | Cheddar, Käse, gerieben | |
| 50 g | Salami, gepökelt, geräuchert | |
| 795 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:50 g (berechnet)Anmerkung: 1 Stück mit einem Durchmesser von ca. 7 cm und einer Dicke von ca. 2,5 cm
- Temperatur: 177 °C
- Mozzarella und Frischkäse 1 Minute bei 600 Watt in der Mikrowelle schmelzen.
- Rühren Sie, dann Mikrowelle für eine weitere Minute. Wiederholen Sie noch einmal. Wenn der Käse noch nicht vollständig geschmolzen ist, fahren Sie mit 30 Sekunden fort.
- Eier verquirlen und Mandelmehl und Backpulver verquirlen.
- Alles zum geschmolzenen Käse geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Dann den Teig kurz kneten, um ihn zusammenzubringen. Dies sollte nicht länger als eine Minute dauern.
- In einem Suppenteller oder ähnlichem Parmesan und Rosmarin vermengen.
- Teilen Sie den Teig in Portionen, indem Sie ihn mehrmals halbieren. Alternativ können Sie Teigbällchen mit einem Gewicht von ca. 40 g trennen.
- Die Teigportionen zu Kugeln formen und in der Parmesanmischung rollen.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und die Teigbällchen dazugeben.
- Glätten Sie sie etwas, damit sie sich berühren. Jede Portion sollte einen Durchmesser von ca. 6 cm und eine Dicke von ca. 2 cm haben.
- Die restliche Parmesanmischung sowie den Cheddar darüber streuen.
- Belegen Sie jede Portion mit einer Scheibe Peperoni.
- Backen Sie bis goldbraun, ungefähr 25 Minuten.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
- Wir empfehlen, das Brot in Marinara-Sauce oder Salsa einzutauchen.
- Kalorien158 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 62.0 % 98 kcal 11 g Net-Carbs 5.1 % 8 kcal 1.9 g Ballaststoffe 1.9 % 3 kcal 1.4 g Protein 31.0 % 49 kcal 12.3 g - ungefähre WW SmartPoints™4.9
- Cholesterin 62.6 mg
- Natrium 267.9 mg
- Fett 10.9 g
- Gesättigte Fettsäuren 5.6 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 3.3 g
- Ballaststoffe 1.4 g
- Gesamtzucker 1 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 12.3 g
- Kalzium 172.8 mg
- Eisen 0.3 mg
- Magnesium 8.3 mg
- Kalium 139.5 mg
- Zink 0.9 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 85.1 mcg
- Vitamin B12 0.4 mcg
- Vitamin C 0 mg
- Folat 7.4 mcg
- Folsäure 0.2 mcg