| 454 g | Hähnchenbrust ohne Haut, roh | |
| ½ tsp | Italienische Gewürzmischung | |
| ½ tsp | Salz, Speisesalz | |
| ½ tsp | Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| 2 tbsp | Avocadoöl | |
| 1 (je 3 g) | Knoblauch, roh | |
| 2 tsp | Paprikapulver, edelsüß | |
| 237 ml | Geflügelbrühe, Geflügelfond | |
| 118 ml | Sahne, flüssige Schlagsahne, 30% Fett | |
| 1 tsp | Xanthangummi | |
| 877 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:219 g (berechnet)Anmerkung: 1 Tasse Huhn mit Sauce; Ausreichend als Hauptgericht, wenn es mit einer Beilage aus Gemüse, Blumenkohlreis oder ähnlichem serviert wird
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden oder Hähnchentender verwenden.
- Mit italienischem Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Öl erhitzen. Je nachdem, wie viele Portionen Sie vorbereiten, möchten Sie möglicherweise in Chargen arbeiten. In diesem Fall nur einen Teil des Öls entsprechend hinzufügen.
- Das Huhn in der Pfanne ca. 5 Minuten anbraten. Es sollte goldbraun werden und fast vollständig durchgegart sein. Wenn Sie in Chargen arbeiten, legen Sie die nächste Portion Fleisch beiseite und bräunen Sie sie an. Für 4 Portionen bräune ich das ganze Huhn auf einmal, für 8 bräune ich es in zwei Chargen.
- Das gesamte Fleisch zusammen mit dem in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch wieder in die Pfanne geben und mit Paprika bestreuen. Gut umrühren.
- Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu (am besten bereits erhitzt), lösen Sie die Karamellisierung aus der Pfanne (falls vorhanden) und bringen Sie sie zum Kochen.
- Sahne einrühren.
- 5 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn fertig ist.
- Verdicken Sie die Sauce, indem Sie sie über den Xanthangummi streuen und gut umrühren. Sie können natürlich auch ein anderes Verdickungsmittel Ihrer Wahl (wie Maisstärke) verwenden.
- Nach Geschmack würzen.
- Genießen Sie es alleine oder mit einer Beilage Gemüse und Reis oder Blumenkohlreis.
- Sie können das Gericht in einem luftdichten Behälter 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Für beste Ergebnisse über Nacht auftauen. In der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen.
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien305 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 61.0 % 186 kcal 20.4 g Net-Carbs 2.6 % 8 kcal 1.9 g Ballaststoffe 0.7 % 2 kcal 0.9 g Protein 35.7 % 109 kcal 27 g - ungefähre WW SmartPoints™7.1
- Cholesterin 121 mg
- Natrium 603.6 mg
- Fett 20.4 g
- Gesättigte Fettsäuren 7.9 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 2.8 g
- Ballaststoffe 0.9 g
- Gesamtzucker 1.4 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 26.9 g
- Kalzium 38.6 mg
- Eisen 0.8 mg
- Magnesium 37.7 mg
- Kalium 457.6 mg
- Zink 1 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 131 mcg
- Vitamin B12 0.3 mcg
- Vitamin C 0.5 mg
- Folat 12.5 mcg
- Folsäure 0 mcg