| 60 g | Butter, ungesalzen | |
| 60 g | Schokolade, Zartbitter, 45% - 59% Kakao | |
| 2 (je 50 g) | Eier, Größe L | |
| 77 g | Zucker, weiß, Raffinade, mittlere Körnung | |
| 34 g | Weizenmehl, Type 405 | |
| 12 g | Kakaopulver, Cacao pur, ohne Zucker | |
| 343 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:86 g (berechnet)Anmerkung: 1 kleiner Kuchen; als dessert ausreichend
- Temperatur: 210 °C (Umluft, vorgewärmt)
- Die Schokolade mit der Butter schmelzen. Sie können dies entweder über einem Wasserbad oder in Abständen von 30 Sekunden in der Mikrowelle tun, wobei Sie dazwischen gut umrühren. Achten Sie in jedem Fall darauf, die Schokolade nicht zu verbrennen.
- Die Schokolade vom Herd nehmen und Zucker und Ei unterrühren.
- Das Mehl mit dem Kakaopulver mischen und die trockenen Zutaten zur Schokoladenmischung geben.
- Sie sollten einen glänzenden, glatten Teig erhalten.
- Auflaufförmchen, eine Muffinform oder sogar Silikonformen einfetten. Wenn Sie Muffin-Liner hinzufügen möchten: Wir haben festgestellt, dass der Tulpenstil besser funktioniert.
- Den Teig in einzelne Portionen teilen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten backen.
- Lassen Sie es vor dem Plattieren nur ein oder zwei Minuten abkühlen.
- Die Schokoladenfondants passen hervorragend zu frischem Obst und Vanilleeis oder Schlagsahne.
- Wichtig: Die Backzeit variiert je nach Ofen und ist für das Flüssigkeitszentrum von entscheidender Bedeutung. Wenn der Kuchen unterbacken ist, bricht er auf, wenn Sie ihn auf einen Teller legen. Wenn es überbacken ist, hat es kein oder nur ein sehr kleines Flüssigkeitszentrum.
- Wenn Sie diese in einem Ofen zubereiten, den Sie zuvor für dieses Rezept nicht verwendet haben, empfehlen wir, nach 4 oder 5 Minuten zu überprüfen, wie fest die Fondants sind. Wenn sie draußen noch keinen relativ festen Stand haben, geben Sie ihnen höchstens eine weitere Minute und versuchen Sie es erneut. Wir mussten sie zwischen 5 und 8 Minuten backen, je nachdem, wo wir sie gemacht haben.
- Kalorien335 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 52.2 % 175 kcal 19.7 g Net-Carbs 40.0 % 134 kcal 34 g Ballaststoffe 1.5 % 5 kcal 2.5 g Protein 6.3 % 21 kcal 5.4 g - ungefähre WW SmartPoints™15.0
- Cholesterin 126.5 mg
- Natrium 41.7 mg
- Fett 19.7 g
- Gesättigte Fettsäuren 11.4 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 36.4 g
- Ballaststoffe 2.5 g
- Gesamtzucker 26.6 g
- Hinzugefügter Zucker 19.3 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 5.4 g
- Kalzium 31.3 mg
- Eisen 2.2 mg
- Magnesium 41.9 mg
- Kalium 177.2 mg
- Zink 0.9 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 142.9 mcg
- Vitamin B12 0.3 mcg
- Vitamin C 0 mg
- Folat 13.2 mcg
- Folsäure 0.9 mcg