| 3 (je 17 g) | Eigelb, Größe L | |
| 1 tsp | Zitronensaft, frisch gepresst | |
| 1 tsp | Essig, Weißwein | |
| ¼ tsp | Salz, Speisesalz | |
| ¼ tsp | Senf | |
| 237 ml | Avocadoöl | |
| 281 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) |
von Sara
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Rezepte, die dieses Lebensmittel verwenden
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:4.4 g (berechnet)1 tsp (vom Rezeptersteller)
- Mit einem Stabmixer Eigelb, Zitronensaft, Essig, Salz und Senf vermengen. Eine halbe Minute mixen.
- Das Avocadoöl langsam unterrühren. Sie müssen es langsam einströmen, sonst kann die Mayonnaise splittern.
- In einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern (vorausgesetzt, Sie haben frische Eier verwendet).
- Wenn Sie das Öl zu schnell oder zu viel nachfüllen, wird es splittern und brechen, d. H. Flüssig.
- Sie können es trotzdem speichern.
- Mischen Sie zuerst ein wenig heißes Wasser in die zerbrochene Mayo, nicht mehr als 1 Teelöffel pro Eigelb.
- Nehmen Sie nun ein frisches Eigelb und beträufeln Sie Ihr zerbrochenes Mayo ganz langsam, während Sie es verquirlen.
- Wenn sich das Mayo zu verdicken beginnt, träufeln Sie das zerbrochene Mayo weiter ein, bis es vollständig vermengt ist.
Wenn das Mayo kaputt geht
- Kalorien32 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 100.0 % 32 kcal 3.6 g - ungefähre WW SmartPoints™1.0
- Cholesterin 8.7 mg
- Natrium 9.8 mg
- Fett 3.6 g
- Gesättigte Fettsäuren 0.5 g
- Trans-Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 0 g
- Ballaststoffe 0 g
- Gesamtzucker 0 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 0.1 g
- Kalzium 1.1 mg
- Eisen 0 mg
- Magnesium 0.1 mg
- Kalium 1 mg
- Zink 0 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 3 mcg
- Vitamin B12 0 mcg
- Vitamin C 0 mg
- Folat 1.2 mcg
- Folsäure 0 mcg