| 340 g | Rinderhackfleisch, 20% Fett | |
| 40 g | Zwiebeln, weiß oder gelb, roh, gehackt | |
| 2 (je 3 g) | Knoblauch, roh | |
| 473 ml | Rinderbrühe, Rinderfond | |
| 206 g | Dosentomaten (in Tomatensaft), ohne Salzzusatz | |
| 26 g | Gewürzgurken, Essiggurken, Cornichons | |
| 1 tbsp | Senf | |
| 1 tbsp | Worcester Sauce, Worcestershire Sauce | |
| 3.74 g | Petersilie, frisch, gehackt | |
| ½ tsp | Salz, Speisesalz | |
| ¼ tsp | Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| 118 ml | Sahne, flüssige Schlagsahne, 30% Fett | |
| 42 g | Cheddar, Käse, gerieben | |
| Zum Richten | ||
|---|---|---|
| 104 g | Speck, Schweinebauch, Bacon | |
| 42 g | Cheddar, Käse, gerieben | |
| 1459 g | insgesamt (Nährwerte einsehen) | |
Zubereitung 
– Original anzeigen (englisch)
- Portionsgröße:243 g (berechnet)Anmerkung: 1 Tasse
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Rindfleisch mit der gehackten Zwiebel ca. 5 Minuten anbraten.
- Rühren Sie den gehackten Knoblauch etwa eine halbe Minute lang ein, bis er duftet.
- Rinderbrühe, Tomaten, gehackte Gurken, Dijon-Senf und Worcester-Sauce hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Karamellisierung vom Topfboden lösen.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und eine halbe Stunde köcheln lassen.
- Sahne und Cheddar dazugeben und noch eine halbe Stunde köcheln lassen.
- Den Speck nach Belieben anbraten und fein hacken. Für später beiseite legen.
- Nach einer halben Stunde die gehackte Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Je nachdem, wie salzig Ihre Brühe ist, müssen Sie möglicherweise kein Salz hinzufügen. Gegebenenfalls etwas Petersilie zum Garnieren beiseite stellen.
- Servieren Sie die Suppe mit 1 Esslöffel Cheddar pro Portion, dem Speck und der restlichen Petersilie.
- Genießen!
- Sie können die Suppe in einem luftdichten Behälter für 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Für beste Ergebnisse über Nacht auftauen. In der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen. Beachten Sie, dass sich die Sahne und das Wasser im kalten Zustand trennen. Nach dem Aufwärmen einfach alles wieder zusammenrühren.
Tipp zur Zubereitung von Mahlzeiten
- Kalorien357 kcal
- % der Kalorien von Macros
Fett 75.9 % 271 kcal 30 g Net-Carbs 4.2 % 15 kcal 3.7 g Ballaststoffe 0.6 % 2 kcal 1 g Protein 19.3 % 69 kcal 17 g - ungefähre WW SmartPoints™12.8
- Cholesterin 78.9 mg
- Natrium 807.7 mg
- Fett 30.1 g
- Gesättigte Fettsäuren 13.7 g
- Trans-Fettsäuren 0.8 g
- Kohlenhydrate 4.7 g
- Ballaststoffe 1 g
- Gesamtzucker 2.4 g
- Hinzugefügter Zucker 0 g
- Zuckeralkohole 0 g
- Protein 17.1 g
- Kalzium 154.3 mg
- Eisen 1.8 mg
- Magnesium 25.4 mg
- Kalium 432.3 mg
- Zink 3.2 mg
- Vitamin A (Retinoläquivalente) 121.5 mcg
- Vitamin B12 1.6 mcg
- Vitamin C 6.6 mg
- Folat 16 mcg
- Folsäure 0 mcg